Vandbakkelser

med flødeskum og syltetøj


  • Vandbakkelser 612Px
Bedøm:  ( bedømmelser)

Kommentarer: 0

  Udskriv opskrift

Du skal bruge

Vandbakkelser:

4 æg

2½ dl vand

125 g mel

125 g smør


Fyld:

flødeskum

syltetøj


Glasur:

100 g flormelis

vand


Pynt:

høvlet chokolade

hakkede nødder

Sådan gør du

Vandbakkelser:
Vandet bringes i kog og smørret smeltes heri. Melet tilsættes mens der røres kraftigt med et piskeris, indtil dejen er fast og glat. Dejen afkøles i ½ time.

Æggene piskes sammen i en skål og hældes i dejen lidt ad gangen. Dejen røres godt, indtil den er fast. VIGTIGT: Dejen må ikke blive for tynd. Det vil sige, at når den er fast, skal du stoppe med at tilsætte mere æg. Hvis dejen bliver for tynd, vil vandbakkelserne ikke hæve flot op, når de bages.

Dejen fyldes i en sprøjtepose med tyl og spøjtes ud på bagepapir i små eller mellemstore toppe. Hvis du ikke har en sprøjtepose, kan en frysepose med afklippet hjørne også anvendes.

Bages ved 200 °C i 20-25 minutter til de er flot gyldenbrune. Ovnen må ikke åbnes under bagning, da vil kagerne falde sammen.

Servering:
Flæk vandbakkelsern, når de er afkølet. Pynt overdelen med glasur, høvlet chokolade og nødder. Læg kagerne sammen med syltetøj og flødeskum.

 

Kommentarer

Skriv kommentar

  • Der er p.t. ingen kommentarer til denne opskrift.

Skriv kommentar til opskriften Vandbakkelser


Navn *


Kommentar *

Please verify the reCaptcha field

Felter markeret med * skal udfyldes