Pandekager

med æg og mango (8 stk)


  • Lady Pandekage
Forfatter: Økoægget

Antal personer: 4

Bedøm:  ( bedømmelser)

Kommentarer: 0

  Udskriv opskrift

Du skal bruge

Pandekager

2 økologiske æg

2 dl kærnemælk

1 spsk olie

50 g fuldkornsspeltmel

50 g hvedemel

1/2 tsk salt

1/2 ds majs

olie til stegning

 

Mayonnaisedressing

2 spsk mayonnaise (light)

2 dl græsk yoghurt

2 tsk karry

salt og peber

 

Fyld

6 økologiske æg,

hårdkogte

1/4 icebergsalat, finthakket

1 mango, i fine tern

1 bk karse

Sådan gør du

Pisk æg og halvdelen af mælken sammen med de øvrige ingredienser. Tilsæt det sidste mælk til passende konsistens og lad dejen trække lidt. Bag dejen gylden på en slip-let pande i lidt olie.

Rør mayonnaisedressingen sammen. Del æggene to gange på en æggedeler eller hak dem, og vend dem sammen med det øvrige fyld og dressingen. Fordel fyldet på pandekagerne og rul dem stramt omkring fyldet.

Anret pandekagerne i mindre stykker.

 

Kommentarer

Skriv kommentar

  • Der er p.t. ingen kommentarer til denne opskrift.

Skriv kommentar til opskriften Pandekager


Navn *


Kommentar *

Please verify the reCaptcha field

Felter markeret med * skal udfyldes