Omelet på eksotisk tæppe


  • Hb04 Om Eksotisk
Forfatter: Hans Beck Thomsen / Det DAnske Fjerkræraad

Antal personer: 1

Bedøm:  ( bedømmelser)

Kommentarer: 0

  Udskriv opskrift

Du skal bruge

3 æg

1 spsk. kokosmælk

2 spsk. letmælk

10 g sukker

Smør til stegning

15 g mørk chokolade

1 spsk. flormelis

 

Frugtsalat

100 g sukker

1 dl vand

1 tsk. hindbærlikør

75 g frugter i tern: mango, papaja, passionsfrugt, granatæbler og jordbær

Sådan gør du

Smelt sukkeret forsigtigt i vandet. Træk gryden til side og tilsæt hindbærlikøren. Afkøl og vend med alle frugterne undtagen jordbær.

Slå æggene sammen med en gaffel, tilsæt kokosmælk, letmælk og sukker.

Hæld æggemassen på en varm pande med smør. Lad den stivne leet. saml æggemassen ved at løfte pandens håndtag en smule, og form omeletten cigarformet med en gaffel.

Læg chokoladestykker ned i den bløde æggemasse, og pres siderne ind på omeletten, så den næsten er lukket.

Anret de marinerede frugter på tallerkenen, og top med jordbær. Vend omeletten ned på frugterne, og drys med flormelis.

Lav evt. et lille karamelhjerte i sukkeret med en glødende metaltråd.

 

Kommentarer

Skriv kommentar

  • Der er p.t. ingen kommentarer til denne opskrift.

Skriv kommentar til opskriften Omelet på eksotisk tæppe


Navn *


Kommentar *

Please verify the reCaptcha field

Felter markeret med * skal udfyldes