Sauce Sabayonne

- med champagne & hindbær


  • Sauce Sabayonne
Forfatter: Anne Larsen

Antal personer: 4

Bedøm:  ( bedømmelser)

Sværhedsgrad:
Kommentarer: 0

  Udskriv opskrift

Du skal bruge

200 g hindbær

4 æggeblommer

120 g (ca. 2½) dl florsukker

1 stang vanilje

2½ dl champagne

Sådan gør du

Gør bærrene i stand. Fordel halvdelen i 4 glas. 

Pisk æggeblommer med florsukker og vaniljekorn til massen er lys og skummende. Pisk champagnen i. 

Lav nu et vandbad og pisk massen herover i 10 minutter til den er endnu mere luftig.

Lad cremen afkøle og pisk i den af og til under afkøling.

Anret nu cremen, som gerne må være lun, over hindbærrene, og fordel de sidste bær.

 

Kommentarer

Skriv kommentar

  • Der er p.t. ingen kommentarer til denne opskrift.

Skriv kommentar til opskriften Sauce Sabayonne


Navn *


Kommentar *

Please verify the reCaptcha field

Felter markeret med * skal udfyldes