Omelet på forårsgrønt


  • Omelet Paa Foraarsgroent
Forfatter: Hans Beck Thomsen / Det Danske Fjerkræraad

Antal personer: 1

Bedøm:  ( bedømmelser)

Sværhedsgrad:
Kommentarer: 0

  Udskriv opskrift

Du skal bruge

3 æg

2 spsk fløde (9%)

1 spsk vand

1 spsk majsolie

salt og peber

 

Fyld

150 g friske grønne asparges

3 sukkerærter

10 g smeltet smør

1 spsk hakket persille

Sådan gør du

Kog aspargesene, så de stadig er sprøde. Blanchér ærterne.

Slå æggene sammen med en gaffel og tilsæt fløde og vand. Hæld æggemassen på en varm pande med majsolie. Lad den stivne let. Saml æggemassen ved at løfte pandens håndtag en smule og form omeletten som en cigar med en gaffel. Krydr med salt og peber. Anret asparges og ærter på en tallerken. Pensl med smør og krydr med salt og peber. Drys med persille og vend omeletten ned på grøntsagerne.

 

Kommentarer

Skriv kommentar

  • Der er p.t. ingen kommentarer til denne opskrift.

Skriv kommentar til opskriften Omelet på forårsgrønt


Navn *


Kommentar *

Please verify the reCaptcha field

Felter markeret med * skal udfyldes