Toastomelet

med parmesan og rucola


  • Toastomelet
Forfatter: Mikkel Maarbjerg / Det Danske Fjerkræraad

Antal personer: 4

Bedøm:  ( bedømmelser)

Sværhedsgrad:
Kommentarer: 0

  Udskriv opskrift

Du skal bruge

4 skiver toastbrød

smør

4 æg

2 bdt rucola

salt

100 g frisk parmesan

Sådan gør du

Skær toastbrødene i ensartede kvadrater og steg dem let gyldne i smør. Pisk æggene sammen, hæld dem over toaststykkerne på panden og steg færdig ved svag varme.

Blanchér det ene bundt rucola i saltet vand og blend til en puré. Anret 4 tallerkener med toasts, pamesan i tynde skiver og friske rucolablade. Dryp med rucolapuré ved servering.

 

Kommentarer

Skriv kommentar

  • Der er p.t. ingen kommentarer til denne opskrift.

Skriv kommentar til opskriften Toastomelet


Navn *


Kommentar *

Please verify the reCaptcha field

Felter markeret med * skal udfyldes