Omelet

med forårsløg og blommetomater


  • Omelet M Foraarslog 1
Forfatter: økoægget

Antal personer: 2

Bedøm:  ( bedømmelser)

Kommentarer: 0

  Udskriv opskrift

Du skal bruge

Fyld

1 bt forårsløg

½ bk små blommetomater,

halveret

1 fed hvidløg

lidt frisk timian

salt og peber

2 skiver seranoskinke

2 skiver ost (gruyere)

 

Omelet

6 økologiske æg

2 tsk smør, til stegning

salt og peber

 

Sådan gør du

At lave en foldet omelet kræver lidt tilvænning, men den er absolut et bekendtskab værd.

Fyld

Svits forårsløg og blommetomater kort på en varm pande med hvidløg, timian, salt og peber. Når forårsløgene begynder at blive møre deles fyldet i to halvdele på panden, og en skive seranoskinke og en skive gruyere lægges på hver halvdel. Panden stilles i ovnen ved 130° C (osten skal blot begynde at smelte). 

Omelet

Pisk æggene sammen med salt og peber. Varm en pande med sliplet belægning godt opå Tilsæt smørret og kom halvdelen af æggemassen på. Når det meste af æggemassen er stivnet, lægges fyldet på den ene halvdel af æggekagen.

Fold den anden halvdel af æggekagen over fyldet, tag den af panden og lad den trække et par min., mens du laver en omelet mere af den sidste æggemasse.

 Servér evt. med tomatsalat med tomat, løg, estragon og olieeddikedressing.

 

Kommentarer

Skriv kommentar

  • Der er p.t. ingen kommentarer til denne opskrift.

Skriv kommentar til opskriften Omelet


Navn *


Kommentar *

Please verify the reCaptcha field

Felter markeret med * skal udfyldes